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一篇“茶展选茶”独家攻略,请查收!
来源:凯发娱乐集团时间:2018-05-24 17:30:39


在浙江杭州举办的第二届中国国际茶叶博览会热火朝天,现场人山人海,凯发娱乐集团小编在茶博会上溜达了两天,遇见很多绿茶的茶商。面对茶展里琳琅满目的各种绿茶,茶友怎样才能选购到自己满意的茶叶呢?



首先您得先问自己:您要购买的是散茶还是礼盒?您考虑选购高档还是中低档?您是否掌握绿茶品质鉴定的方法?


相信您回答完这3个问题,心里也就有数了。别急,小编为您解答选购绿茶遇到的7个问题,供您参考:



1购买绿茶的基本原则

绿茶属于不发酵茶,保存了大部分的茶叶成分和营养,被许多人视为保健佳品,但相较于其他茶叶,也是最容易氧化及变质的茶叶。

由于绿茶强调新鲜清新的风味,所以保存期限是最短的,买回来后应尽速喝完,不喝时也要冷藏保存,以免破坏原有的味道和营养成分。


2哪一款绿茶最好

茶无上品,适口为珍。茶千姿百态,不同的产地,不同的山头,不同的树种,都有不同的味道;茶也因人而异,不同的人制茶、品茶,会有不同的理解;每个人的味蕾不一样,对口感的要求也不一样;同一款茶,有的茶友喜欢,有的茶友却不喜欢。但具体选购哪一种茶叶,还得依照您的口感来定。

3鉴别好绿茶的要素

对于好绿茶品质的鉴别,通常可以从干茶,茶汤,叶底三个方面来考虑,具体用“看、闻、摸、品”辨别绿茶:



看色泽:绿茶中的炒青应呈黄货币基金,烘青应呈深货币基金,蒸青应呈翠货币基金,若为暗黄或混浊不清,不是好茶。

闻香气:各类茶叶本身都有香味,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等。

摸外形:越是好茶,越注重外形,如单芽形绿茶必须芽形挺直完整,直条形绿茶条索必须紧直如针,曲条形绿茶必须细紧稍卷曲而显毫等。

品口味:上等绿茶初尝有苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味,甚至涩口麻舌。


4中国好绿茶产自哪里?

我国绿茶主要产自江南、江北、西南和华南产区,代表品种有:西湖龙井,碧螺春,黄山毛峰,蒙顶干露,太平猴魁,六安瓜片,庐山云雾,信阳毛尖,安吉白茶等。


5绿茶气味异常的成因

绿茶香气中夹杂有烟焦气味,这是杀青温度过高或杀青机、烘干机漏烟造成所致;夹杂有油墨、塑料等异味,这是包装材料印刷油墨或包装塑料有异味所污染;有水闷气味,这是茶叶在制中堆积时间过长,或烘炒温度过低造成。



6绿茶的冲泡方法

冲泡绿茶,宜选用玻璃杯或者盖碗。用盖碗冲泡绿茶时,冲水后杯盖不能立即平放密封,应该露边斜放,以免闷黄茶叶。



高级绿茶,特别是芽叶嫩绿的名茶,不能用沸水冲泡,一般以80度左右为宜。中低档绿茶则要用100度的沸水冲泡。茶叶越嫩,越绿,适宜的冲泡水温越低,这样泡出来的茶汤嫩绿明亮,滋味鲜爽,香气纯正,叶底明亮。

通常绿茶以冲泡2-3次为好,这样有利于其营养成份茶多酚,咖啡因,氨基酸,维生素,等的充分释放。此外,随着冲泡的次数增加,茶汤的香气和滋味也越来越淡,所以一般绿茶冲泡3次,就不再品饮。



7江西的绿茶有哪些?

经过多年发展,目前江西已逐步形成了以婺源、浮梁、上饶等县为主的赣东北,以修水、铜鼓、靖安、庐山等县为主的赣西北,以遂川、井冈山、上犹、宁都、资溪、金溪等县为主的赣中南三大优势茶产区,其中绿茶代表品种有:浮瑶仙芝、庐山云雾茶、狗牯脑茶、婺源绿茶、资溪白茶、上犹剑绿等。


需要特别指出的是,全国十大名茶之一庐山云雾茶和九江宁红茶全程参与米兰世博会中国馆文化周活动,并共同荣获中国名茶金奖,宁红茶更是在去年卖进了星巴克;江西婺源有机茶占据欧盟市场50%以上的份额;景德镇的浮红茶也成功卖进欧盟,并被端上英国皇室餐桌,成为英国皇室用茶;遂川县狗牯脑茶出口到俄罗斯、哈萨克斯坦等“一带一路”沿线国家,均大获成功。


据江西省农业厅统计数据,2017年江西省茶叶出口1.06万吨,出口额达6031.5万美元,产品远销美国、日本、欧盟等国际市场及巴基斯坦、乌兹别克斯坦等“一带一路”沿线国家。


可见,江西出好茶,我们可以自豪地说,江西茶早已走出国门,香誉世界!

经过以上的介绍后,茶友们应该都掌握了“如何在茶展上买到心仪的绿茶”的知识,但还需要多看看,多走走,我们也欢迎您来到杭州茶博会3B馆的凯发娱乐集团展馆,展位号是T3008。

在凯发娱乐集团展位现场,您可以来这里坐一坐,静心品茶,放心选购凯发娱乐集团任何一款茶,您也就不用再费尽苦心去选茶叶啦!有任何与茶叶相关的问题也欢迎您前来咨询、交流。我们在杭州国际博览中心现场,期待您的光临!



(茶叶知识及图片来源于网络)

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